Category: еда

Здравствуйте!

Приветствуя вас, смею предположить, что мы с вами относимся к новому поколению граждан России, в крови которых гордость за великую историю, сила нашей веры, боль этих смутных времен.

В этом блоге вы сможете найти два направления моей деятельности:
Первое - научные исследования, создающие теоретическую базу для положительных изменений в экономике и социальной сфере.
Второе - экономическая публицистика, целью которой является простое и понятное объяснение своих взглядов на происходящее, предложение вариантов решения насущных социально-экономических проблем.

Считаю, что если есть что сказать, нужно говорить, а кто окажется прав - покажет "Время".

Мои статьиCollapse )

Школьные завтраки

И пусть формат всевозможных «Завтраков» – ИМХО не самая лучшая идея в плане точки сборки для общения, запуск «Завтрака с наставником», организаторами которого стали победители конкурса «Лидеры России» – клуб «Эльбрус», определенно выбивается из общей негативной канвы.

Вот, скажем, вчерашняя встреча с председателем правления ПАО «СИБУР Холдинг» Дмитрием Коновым. У него дел невпроворот, но он нашел время для встречи с «юношами, обдумывающими житье». Уникальный человек, менеджер от бога, делился секретами своего восхождения, не отвлекаясь на снятый со звука телефон, то и дело предательски загоравшийся очередным звонком-сообщением. Конову было что рассказать: разговор шел о стимулировании спроса на инновации, об инвестициях в прорывные технологии, о soft skills, да просто о не всегда благодушных взаимоотношениях с акционерами.

Подойти к встрече спустя рукава нельзя, перед тобой 26 победителей конкурса, представляющих разные регионы страны. Победителей, которые после рандеву захотят неформально пообщаться с наставником и друг с другом, поучиться, интеллектуально обогатиться, обзавестись новыми знакомствами. Практику таких встреч планируется распространить на регионы – следующие «завтраки» пройдут в Татарстане и на Дальнем Востоке.

Взгляните на круг вопросов для обсуждения – от перспектив развития отрасли, региона, страны, до практик личностного и профессионального роста. От выработки новых эффективных решений для профессиональной и общественной жизни участников до разработки и реализации новых проектов. Все это требует привлечения специалистов экстра-класса, которые, в свою очередь, будут только рады поучаствовать.

Живой формат «Завтрака с наставником» явно создан не для галочки, по крайней мере, те, кто в этом ивенте участвуют, так не думают однозначно. Единственное, что можно «подкрутить» для более эффективной и плодотворной работы – перенести взаимообогощающие встречи на вторую половину дня, чтобы времени на неформальное общение оставалось больше.

Креветочный рок

Некоторое время назад я констатировал, что «вкусные» рассказы о сыре или мясце уже не вставляют (шашлык – исключение). Все больше тянет на рыбу и морепродукты. Видимо, возраст.

Так что пройти мимо истории про основанную обрусевшим американцем Харви Стабблбайном креветочную ферму я не мог. Не смутило даже то, что, как написано в заметке, он давний партнер сооснователя «Яндекса» Аркадия Воложа. Во-первых, морепродукты – не тема Воложа, да и формат не тот, во-вторых, сегодня найти денег на развитие не проблема. К чему об этом упомянули...

Теперь по фабуле.

Жаль, что в тексте не раскрыты отличия русской бизнес-модели от американской. Если речь об экологии, то и у нас она нынче в почете, а если о ценовой гамме (креветки Стабблбайна – удовольствие недешевое), то выращивать их в «промышленных» масштабах и не требуется. В конце концов, это не хлеб и не молоко, чтоб на каждый день. Огорошил и неодобрительный кивок в сторону рестораторов: мол, ценовой диапазон их также не устроил.

Зато понравилась синергия, конкретно, организация гастротуров. В Европе это давно привычный формат, но в России он только-только приживается (и дай бог, чтоб прижился). Хотя я, если честно, не поехал: вот если бы креветочная ферма в Малоярославце была последним пунктом маршрута, а перед ней – пара-тройка других достопримечательностей, то другое дело, а так...

Хотя разговор, конечно, не об этом, а о том, что даже американцы приживаются на нашей предпринимательской почве. Естественно, у каждого свои бизнес-тараканы, фишка же в том, чтоб они начали приносить прибыль.
https://tass.ru/v-strane/5839339